MOUSSAKA

Que momento con tanto glamour!!!!!!!!!!!!!!!!I can't belive it!!!!!Bueno, el momento decoración de plato no pudo ser debido a las prisas que tenía por irme a la biblioteca a estudiar, así que imaginaoslo mas bonito, OK?????

Allá va!!!!!!!!!!!!

Mousaka!!!!!!

INGREDIENTES:

a) Salsa de tomate:

1 cebolla

1/2 kilo de carne picada

vino blanco
1 lata de tomate triturado
orégano, salpimienta, nuez moscada, ......vamos lo que te guste

Hacemos un refrito con la cebolla, cuando esta esté bien pochadita introducimos la carne picada y dejamos que se haga un poco.

Una vez esté bien hecha, le echamos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que se consuma.

Ahora introducimos la el tomate triturado y lo dejamos también un poco para que reduzca. Una vez hecho este paso ahora ponle las especias que mas te gusten!!!!

b) Bechamel

-1 cuchara generosa de harina

-1cuchara generosa de mantequilla

-leche

En una cazuela deja que la mantequilla se derrita.

A continuación añade la cuchara de harina y deja que esta se haga un poquito(lo justo para que luego tu bechamel no sepa a harina y lo suficiente como para que no se queme)

Ahora ve añadiendo leche y removiendo hasta que coja el cuerpo que tu desees.

c) Fríe la berenjena con un poco de aceite y escurre en papel de cocina(no queremos que estén empercochaditas de aceite!!!!!!!!!)

HAGAMOS YA LA MOUSAKA!!!!!!!!!!!!!!!

1-La primera capa debe de ser de filetes muy delgaditos de patatas. Para ello es necesario utilizar material profesional del que debido a mis patrocinadores(papa, mama yo os vale) no dispongo en este momento(MANDOLINA). Así que como soy una mujer con recursos he utilizado el cortapatatas, jejeeje y lo peor es que me ha servido!!!!!!!!!!!

2.-Capita de berenjenas

3.-Capita de tomate

4.-Capita de queso mozarella

5.-Capita de Bechamel

6.-Capita de mozarrella y de queso emmental rallado!