Uyyyy que cosa mas rica con una buena tortilla de patatas!!!! Este plato es mi debilidad y mi favorito. Os pongo como se hace el tomate para que veais!!!
INGREDIENTES:
2 kg de tomates maduros
1 cebolla
1 pimiento
Aceite
Sal
Azúcar
Hacemos un refrito con la cebolla y el pimiento bien picadito. Cuando esté bien pochado añadimos los dos kilos de tomates picados con la sal (para que suden mejor). Una vez halla terminado lo pasamos por el pasapurés y lo volvemos a poner al fuego removiendo bien. Incorporamos el azúcar (para quitar la acidez) y ya esta.
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