BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN FUSSION COOK

Receta de la Página de Auro y que aunque a mi me ha salido con un seismo en el medio me ha parecido exquisita.

Como soy de la opinión de que esto es un blog de cocina donde no solo muestro lo que hago sino que además me encanta aprender y que me enseñen ahora os muestro yo lo que pasa con un bizcocho si no lo dejamos reposar todo lo que debiéramos(se nos hunde por el medio como el mio).


Si además queremos asegurarnos de que quede completamente lisito podemos hacer EL SUSTO DEL BIZCOCHO que mas que susto es simplemente antes de desmoldarlo coger el molde hacia arriba y soltarlo bruscamente hasta que caiga en la encimera(con que lo subamos una palma vamos sobrados), eso hará que el bizcocho expulse de una sentada todo el aire que tiene en su interior.
Aun asi me encanta como ha quedado porque es increiblemente IMPERFECTO!!!

INGREDIENTES:

4 huevos

180 gr. de azúcar

50 gr. de fécula de maíz (maicena)

40 gr. de cacao en polvo

190 gr. de harina

1 sobre de levadura

200 ml. de nata

120 ml de aceite de girasol

Azúcar glass

Fideos de chocolate

Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, añadir el aceite + la nata + harina + maicena + cacao en polvo (previamente habremos juntado y tamizado).

Removemos bien con las varillas, pero sin batir y terminamos de integrarlo todo con una espátula de goma.

Engrasamos bien con aceite y enharinamos la cubeta de la FussionCook y vertemos la masa, Quitamos la válvula pequeñita y programamos la FC “25 minutos” cuando acabe sacar la cubeta y dejar templar antes de desmoldarlo.

Yo lo he decorado con azúcar glass y con fideito de chocolate.