HOJALDRES DE QUESO BRIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Mmmmm rico rico y barato barato!!!!!!! vaya como se nos presenta la cuesta de Enero!!!

Pero bueno, aunque la cosa se vea difícil no hay escusa para no comer como es debido y esta receta así nos lo demuestra.

La autora seguro que la conoceis es del Blog Magic Flavours y sus receta vienen escritas tanto en Castellano, Inglés como en Portugués(tampoco tenemos escusa para no entender la receta asi que nignuna escusita para no hacerla)




INGREDIENTES:

2 placas de hojaldre de las congeladas
Cebollas caramelizadas
250 g de queso Brie
1 huevo
Tomillo fresco
Aceite de oliva



PARA HACER LAS CEBOLLAS CARAMELIZADAS:



50 g de mantequilla
6 cebollas medianas, cortadas en rodajitas
2 cucharadita de azúcar



Derretimos la mantequilla en una sartén y, a continuación, colocamos las cebollas.

Cubrimos la sartén y vamos dando vueltecitas a fuego lento durante 10 minutos hasta que las cebollas estén doradas.

En este momento añadimos el azúcar y lo dejamos cociendo durante otros 15 minutos mas.

CON THERMOMIX:

Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar.

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.

Cuando termine, añada el azúcar Programa 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

Precalentar el horno a 220 º.

Extender la masa con un rulo y darle la forma que queramos presentar.

Ahora nos disponemos a comenzar a rellenar los hojaldres(primero ponemos las cebollas caramelizadas, a continuación colocamos el queso y sazonar con el tomillo).

Pintamos con un huevo y horneamos durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y las tartes queden doradas.

Como me ha sobrado un poquito de queso lo he cortado en cuadraditos y lo he puesto por encima para decorar, al igual que el tomillo que he espolvoreado por arriba.