CREMA DE VERDURAS

Ains!!!!!!!!!!!!!cremita ricaaaaaaaaaa pa estos dias de que llueve(que estamos en primavera y el tiempo anda revueltooooooo). Esta cremita es como dicen por aquí por mi tierra "esto resucita a un muertoooooo" que cosa mas rica. La receta es de un blog al que frecuento muchísimo, el de mi amiga Alegna. Espero que os guste tanto como a mi!!!!


INGREDIENTES:

250 gr de judias verdes
1 o 2 patatas (depende del tamaño)
1 zanahoria grande
1 nabo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

1.- Ponemos a cocer en una olla las patatas, la zanahoria, el nabo y la cebolla totalmente cubiertos con agua y sal y un poquito de aceite de oliva.

2.- Mientras se cuecen vamos pelando y cortando las judias verdes en laminitas y las ponemos a hervir con agua y sal.

3.- Cuando las verduras esten cocidas(la olla con las patatas, zanahorias, nabo y cebolla), con la batidora de mano las reducimos a puré, añadimos las judias verdes a este puré y las dejamos cocer.

Si al triturar la sopa, ves que está un poco espessa, y como todavía tiene que espesar más al cocer las judias, pues le añades más agua...

Y asinnnnnnn quedó mi plato!!!! jejejeje

CON THERMOMIX:

Pelar las patatas, la zanahoria, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5.

Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un

chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Quitar los filos laterales de las judías verdes y cortarlas en trocitos pequeños, ponerlas en el recipiente varoma y colocarlo por encima del vaso.

Terminado el tiempo, retirar el recipiente varoma, poner el cubilete en su lugar y triturar la sopa durante 30 segundos en velocidad máxima.

Añadir las judías verdes ya cocidas y mezclar con la ayuda de la espátula.Servir caliente.