TRUFAS DE MASCARPONE

La recetita que os traigo hoy viene de manos de un blog de cocina de Zaragoza: La Cultura del Tupper. Hace muchísimo que las hice y las fotografié (de ahí a que la foto sea tan malilla) pero quería ponerlas ya que aunque las he repetido en varias ocasiones no las he vuelto a hacer las fotos.


Son muy sencillitas y la verdad es que tienen un toque (a mi parecer) a vainilla que le dan un puntito original que me gusta bastante. No son las de chocolate de toda la vida pero para un arrebato de chocolate vienen que ni pintao!!!

INGREDIENTES:

24 Bizcochos de Soletilla
200 gr de Chocolate Negro Fondant
200 gr de Queso Mascarpone
1 Cucharadita de café soluble (opcional, yo no lo he puesto)
1 Cucharadita de Licor (opcional, yo no lo he puesto)
Fideos de Chocolate (ella los presentó con coco rallado)

1.- Trituramos los bizcochos hasta que esté completamente pulverizados y sea como una harina densa

CON TMX: en el vaso introducimos los bizcochos y vamos de velocidad 5-10 progresivo

2.- Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no se nos queme.
3.- Añadimos el chocolate + queso + el resto de todos los ingredientes que queramos ponerle (café, licor, etc..) y mezclamos bien.

CON TMX: mezclamos a velocidad 3 hasta que la masa sea completamente homogénea

4.- Metemos en un recipiente y dejamos que se enfríen en la nevera.
5.- Una vez esté la masa bien durita haremos pelotitas del tamaño que gusteis y las rebozaremos en coco o en fideos (como es éste caso).