CHOWDER DE PUERRO Y BAICON

Ha vuelto el frio!!! pero como puede ser que vuelva si ESTAMOS EN MAYO!!!! Bueno pero al mal tiempo buena cara y por eso os pongo una cremita muy rica y bien calentita.
Del blog de Food&Cook está rico pero reconozco que donde se ponga mi crema de calabaza,...ains como que no se ponga nada.

Ultimamente ando de lo mas agetreada y casi no paso por "er intersnete" así que perdonadme por no responder a vuestros comentarios. Prometo ponerme al lio lo antes posible!!!

Ahhhh!!! que se me olvidaba, desde aquí quiero darle las gracias a Chris de la página Sugar Mur que me ha ayudado en todo lo posible y que me ha facilitado, como ella misma dice"unos jubetitos" tela de chulos! Muchísimas gracias Chris!!!!




INGREDIENTES:

40 gr de Mantequilla
200 gr de Patatas
100 gr de Baicon ahumado
4 Puerros
2 Dientes de Ajo
900 ml de caldo de Verduras o de Pollo
225 ml de Nata Líquida
Perejil
Sal
Pimienta



1.- En una olla rápida sofreimos el baicon con la mantequilla.

CON TMX: ponemos la mantequilla 2 minutos, temperatura varoma, a velocidad 2. Cuando acabe añadimos el baicon 2 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, velocidad 1

2.- Añadiremos ahora las patatas (cortadas y peladas) + el puerro (limpios y cortados) + ajos y rehogamos.
3.- A continuación incorporaremos el caldo y cerramos la tapa y la ponemos al 2 durante 5 minutos.

CON TMX: programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

4.- Una vez termine y podamos abrir nuestra olla añadimos la nata y dejamos unos minutillos hasta que se integre bien.

CON TMX: programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

5.- Sal-pimentamos y batimos.

CON TMX: dejamos que enfríe un poco y trituramos todo unos segundos al 8

6.- Espolvoreamos con perejil picado.

CON FC: programamos menú manual 10 minutos y vamos realizando los mismos pasos. Una vez terminemos de hacer el sofrito cerramos tapa y programamos menú patata con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. Volvemos a programar menú manual 10 minutos para integrar la nata y listo!