QUICHE LORRAINE

Estoy de exámenes! Después de muuuuuuuuuucho tiempo sin poder didedicarlo a aprender de moléculas e iones estoy haciendo lo máximo para volver a adquirir mi hábito de estudio. Miedo me da de haberlo perdido del todo, así que me encomendo a cualquier religión o Fuerza que haga que consiga mi cometido. El morris ya ha tenido su primera guardia y aunque el día antes tuvo los nervios mas alocados de lo normal, hizo un trabajo fantástico. Su propio jefe le dijo que para ser la primera estaba bastante suelto. Así que ésta Quiche se la ha ganado. Lo he hecho varias veces y SIEMPRE, repito, SIEMPRE es un éxito. Copiadito integramente del Blog Las Recetas de Merche espero que os guste tanto como a mí. Ahora que llega el verano, es que no se me ocurre algo mejor.



INGREDIENTES:

1 Base de Masa Quebrada
200 gr de Champiñones
50 gr de Cebolla
200 gr de Baicon en tiras
200 ml de nata líquida de cocinar
50 gr de Leche
4 Huevos
Sal
Pimienta
50 gr de Aceite




1.- En un molde de tarta (yo aconsejo que sea de silicona) la untaremos de mantequilla y la forraremos con la masa quebrada. Esa masa la dispondremos en el horno a 185º (precalentado) durante 10 minutos. Pincharemos en la masa para que esté previamente hecho

CON HTC: 10 minutos a 180º con el aro de extensión

2.- En una sartén pocharemos la cebolla (pelada y picada muy muy muy fina).

CON TMX: trituraremos la cebolla hasta que sea muy fina. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara

3.- A continuación añadimos los champiñones y lo dejamos que se frían un poco.
4.- Justo después incorporamos el baicon y rectificamos de sal

CON TMX: añadimos los champiñones + baicon, 10 minutos, temperatura varoma, ,giro a la izquierda, velocidad cuchara. de vez en cuando abrimos para bajar con ayuda de la espátula los restos que queden en el vaso

5.- En un bol mezclamos la nata + huevos + leche + la mezcla anterior.

CON TMX: en el mismo vaso añadimos la nata + leche + huevos y removemos solo con la espátula

6.- Lo volcamos todo en la masa ya cocida y lo volveremos a meter en el horno a 185º durante 20 minutos o hasta que esté completamente cuajado.

CON HTC: lo ponemos 10 minutos a 180º o hasta que esté cuajado

Y vienes tu de tu piscina, fresquita y te trincas esto, y vamos que no te quidas ni agusto!!!