Tengo una debilidad
,... no sé que pasará 
si no me doy el gustoooo...
Si es que lo retro está de moda 
y lo antigüo es lo que mola así que tal y como dijo Antonio Machín, éste verano tuve que darme el gusto y caí!!!La receta es del Blog de Chocolate y Pimienta y nos ha encantado
. Eso sí, con lo bonito que le quedó a ella y lo horroroso que me ha quedado a mí
. Eso si rico hasta decir basta!!!jejjee
INGREDIENTES:
Ingredientes para la parte Blanca:
120 gr de Azúcar Glas
250 gr de Queso Mascarpone
200 gr de Queso tipo de Untar (tipo Philadelfia)
Ingredientes para la parte Oscura:
200 gr de Chocolate Negro
125 gr de Mantequilla
2 Claras
2 Yemas
25 gr de Azúcar
Parte Blanca:
1.- Pulverizamos el azúcar tanto en una batidora convencional como con la
TMX (a velocidad alta unos 15-30 seg)
2.- Añadimos los quesos y lo mezclamos con la batidora y reservamos
CON TMX: otros 15-30 segundos hasta que sea una masa consistente. Reservamos
Pasamos a la parte oscura:
1.- Montamos las claras a punto de nieve.
CON TMX: ponemos la mariposa y luego las claras, 2 minutos a velocidad 8
2.- Fundimos en el micro la mantequilla y el chocolate.
3.- Lo mezclamos todo junto con las yemas y el azúcar.
CON TMX: unos 20 segundo a velocidad 6. Terminamos mezclando con la espátula
4.- Emplatamos disponiendo la parte oscura al fondo y encima la blanca de un aro de emplate. Yo he querido decorarlo con cacao en polvo y algunos conguitos.
Y yo me pregunto,...¿cuándo repetimos?
Desde luego que es una delicia.
ResponderEliminarMadre mía, qué pnta tiene. De buena gana me comía yo una delicia de esas.
Te ha quedado estupendo.
besitos y feliz semana
Que delicias má apetecibles, que maravilla de postre.
ResponderEliminarbesos
chiquilla te quedó genial!! al menos a mi me gusta yo seguro que lo haré mas chambón...jijiji. Pero si dices que está tan rico...habrá que degustarlo....
ResponderEliminarbexinos
NMI sembra una vera delizia come sapori e bellissima come presentazione :) ciao
ResponderEliminarWWWooooowwwwwww que maravilla de receta!!! babeando me quedo!!!!!
ResponderEliminarMMMMMMMMMMMMmmmmmm me la anoto ya mismo!!!!!
Besitosssssss
mmm pero delicioso, me lo llevo todito! me encanta el chocolate esta receta me la llevo! Saludos
ResponderEliminar¡Querida! ¡Eres injusta contigomisma! A mi me parece que te ha quedado divino...y tanto que si ¡uf! tiene una pinta que se sale de mi ordenador...mmmmmmmm...Avísame cuando lo vayas a repetir que no me quiero quedar sin mi parte :)
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
Vaya pinta tiene eso. Los dulces con queso o con chocolate son mi una perdición.Así que todo junto tiene que estar buenisimo, y todo cremoso! mmmmm.
ResponderEliminarUn saludo.
Sigo tu blog hace tiempo (ya he preparado varias veces la tarta de quesos de la mary, esa que costo años de preguntas a camareros..... ya sabes). Esta espectacular. Un dia la cuelgo en mi blog con permiso)
Besos
carmen: anímate que está de muerte!!!
ResponderEliminarMª Jose: sip, no apto para dietas pero bastante rico al verdad!
laviana:habrá que hacerlo fely, habrá que hacerlo...
stefania: muchas gracias, me alegro de que te guste!!!
Alimenta: sip, la verdad es que quedó de maravilla!
la cucina del topino: jejeje, es que el chocolate es nuestra debilidad...
vamosalculete: gracias wapa!!!! la verdad es que no es de los mas finos, pero bueno...
beatriz: cunado tu quieras la haces y la cuelgas!!!! es mi receta favorita!!!! creo que es por su sencillez y porque tiene ese sabor a queso taaan intenso!!!! mucha gente al ver lo sencilla que es no la hace y no se imaginan lo que se pierden!
Tiene una pinta impresionante!! para cuántos comensales es la receta?
ResponderEliminarAgradecería una respuesta porque este fin de semana fijo la hago!!
Graciasss =)
anónimo: pues la receta sería para unas 4 personas pero yo lo emplaté en un solo para ponerlo en el centro de la mesa y pillar cada uno con su cuchara!!! eso ya a gustos de cada uno... siento la tardanza pero he estado con exámenes y luego vacaciones!!! ;)
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