PULPO A LA GALLEGA

¿Una tapita de Pulpo a la Gallega? Y yo sigo con el temita de los olores!!! Ainsss ¿por qué habré salido tan quisquillosa con el tema con lo fácil que hubiera sido la dieta con el pescado a la plancha y al vapor?. Por el contrario llevo ya 9 meses comiendo pavo y pollo (a modo monotemático) y casi que ya me salen plumas de debajo de los brazos.

Facilita y sencillita, no hay excusa posible para no hacerla!!!!




INGREDIENTES:

1 Pulpo (yo lo tengo congelado asi que la víspera lo saco para que descongele durante toda la noche)
Pimentón de la Vera Picante
Aceite de Oliva Virgen Extra
Patata Cocida
Sal Gorda

1.- Lo metemos en la olla rápida al 2 SIN agua y SIN NADA.
2.- Una vez comience a salir el vapor contamos 6-8 minutos(dependerá del tamaño del pulpo) y lo retiramos del fuego y comenzamos a expulsar el vapor. Si es una olla a presión el tiempo será el doble del empleado.
3.- Por otro lado ya hemos hervido las patatas, hemos esperado a que enfrien para pelarlas y cortarlas en rodajas.
4.- Ahora disponemos una capa de patatas y encima el pulpo coradito también.
5.- Lo aliñaos con Aceite de Oliva Virgen extra y espolvoreamos con el Pimentón y la sal.



Con Thermomix no sé hacerlo, asíq ue si algun@ sabeis por favor escribidme y enseñadme.

Con la FC: programamos menú manual 7 minutos con válvula cerrada y una vez termine el programa despresurizamos manualmente.