TODO LO DE BOB NO ES ESPONJA

¡TO ETO E MIO! Y así de cierto es! Éste verano Ale nos encargó una Esponja y me dijo que la hiciera con "Style". Un chico moderno en su pub solo merecía una Esponja con Glamour y por eso está Esponja no es solo descarada sino además con marca en los interiores. Su "Carvin klain" no podía faltar y así se llevó su esponja.

Como quería sabores tradicionales no me compliqué mucho la existencia y dicha esponja se hizo con un Bizcocho de Claras y Ganache de Chocolate con Leche( si pinchais os sale el paso a paso de ganaché con chocolate blanco, es lo mismo solo cambiais de chocolate y punto).

INGREDIENTES BIZCOCHO DE CLARAS(Receta de SugarMur):

1 Bote del Mekadona de Claras Pasteurizadas
200 gr de Azúcar
120 ml de Aceite de Girasol
250 gr de Harina de repostería
16 gr de Levadura
Una Pizca de Sal
Esencia de Vainilla

1.- Montamos las claras a punto de nieve

CON TMX: con la mariposa, 6 minutos, velocidad 3.

2.- En un bol mezclamos la sal + esencia de vainilla + azúcar + harina + levadura + aceite, integrando todos los ingredientes.
3.- Vamos poco a poco y con movimientos envolventes añadiendo al bol de la harina las claras a punto de nieve (con cuidadito para que se nos baje lo menos posible).
4.- Lo ponemos en un molde previamente engrasado y en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente




Y aquí pasito a pasito veis como monto la tarta.

1.- Dividimos el bizcocho en dos y para ello ponemos un pinchos para que nos sirva de guia cuando la montemos.



2.- Rellenamos con ganaché por dentro. Ponemos la capa superior y recubrimos con mas ganaché.



3.- Y ahora ¡a volar la imaginación!

¿cuándo vais a hacer una esponja para que yo la vea?