POLLO AL PARMESANO

Os acordais de la Recetita tan molona de Salsa a la Marinara pues ésta receta tenía una continuación!!! Había que hacer el Pollo al Parmesano que para que lo sepais es francamente fácil de hacer!!! Pero aunque sea fácil tenía la cámara cerquita y os hice un paso a paso para que no tengamos confusiones...

INGREDIENTES:

Filetes de Pollo o Pechuga pero lo mas finitos posibles
Pan rallado (en mi caso era con ajo y perejil)
Un bote de claras de huevo
Mantequilla
Queso Parmesano Rallado (yo lo compré sin rallar y lo rallé en la TMX)


1.- En un plato ponemos las claras y en otro el pan rallado con el queso

2.- Pasamos la pechuga por las claras y luego por la mezcla de pan rallado y queso

3.- Lo empanamos muy muy bien

4.- Volvemos a repetir operación y pasamos la pechuga empanada otra vez por las claras de huevo y por la mezcla de pan rallado y queso ( es decir las empanamos dos veces)

5.- En una fuente apta para el horno las colocamos y ponemos una cucharadita de mantequilla por encima

6.- Con el horno precalentado metemos las pechugas y cuando estén bien doraditas las sacamos...

Veis lo bien que quedan??? Quedan muy muy crujientes. El horno yo lo puse al máximo pero como ya sabeis cada horno es un mundo y vosotros conoceis al vuestro mejor que nadie. Mis pechugas estuvieron 20 minutos a 200º aproximádamente...

Yo lo acompañé con spaguettis al huevo, salsa marinara y el pollo por encima.... Llena muchiiiiisimo!!!

Quiero ver vuestro plato de pasta.... a que estais esperando????