CURSO TARTA PERRO


//


He hice un curso magnífico en La Dulce Vita impartido por Oh My Cake éste verano.... si... ESTE VERANO!!! y no lo he puesto antes porque no he podido!!!! pero lo bueno si es magnificamente bueno se hace esperar!!!

Era un taller para aprender varias cosas:
1.- Que no me gusta la boquilla de cesped con una buttercream fuerte (diomiodemividaydemicorasón)
2.- Técnica de RKT
3.- Modelaje de Bizcocho y RKT

Además te mandan un correo con el archivo de todo lo que necesitas saber para hacer ésta tarta en tu casa (los archivos los guardo como oro en paño)

Y como resultado este precioso peluche comestible de perrito!!! Me encantó no... lo siguiente!!!!

Os voy a ir explicando poco a  poco:

Vamos a necesitar dos bizcochos de chocolate horneados en un molde como de balón de futbol para que nos salgan dos semiesferas




Pero... ¿Qué es el RKT? (Rice Krispy Treats)Una técnica que se utiliza para realizar modelajes o rellenar pisos de una tarta cuando no queremos darle peso. Básicamente son Krispies + nubes al microondas!!! por internet os encontrareis multitud de recetas pero ésta es la que mas éxito ha tenido:

25 gr de Mantequilla
125 gr de Nubes
325 gr de Krispies (los que mas corage te den)

1.- Derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos las nubes que se derrretirán en el microondas poco a poco
2.- Añade los krispies hasta obtener una masa homogénea

(Puedes dejarla en el congelador si lo prefieres)


Y Buttercream!!!! pero no cualquiera... una que salga bien fuertecita que colorearemos en 3 colores:
  • Blanca: recordad que la mantequilal es amarilla asiq ue para conseguir el color blanco deberemos de teñirla con coorante super blanco
  • Marrón Chocolate intenso
  • Marrón clarito


Y manos a la obra!!! De fondo el modelo a seguir!!!

1.- Primero deberemos de tornear al bizcocho que hará de cabeza y guardaremos los sobrantes para hacer las patitas





2.- Con el RKT modelaremos la cola y las orejas (éste paso siempre me hace pensar que es un gato y no un perro)



3.- Hagámosles las patitas con el sobrante de el bizcocho torneado y buttercream


4.- Reza un Padre Nuestro y al lío con la manga!!!!!


Primero haz la parte blanca y luego ponle las marrones



Así quedaron las tres que se hicieron junto con la que nos servía de modelo!!!


Aquí el guagua de MiniSalerito


Si vosotros habéis disfrutado tanto como yo.... ya estamos tardando!!! Mil millones de gracias por aguantarme esa mañana y por enseñarme tantas cositas!!! Estoy deseando volver a otro curso!!!!

0 comentarios :

Publicar un comentario

 

Plantilla hecha por . Todo el contenido está protegido. ©2014